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🌿 봄철, 입맛 없고 몸도 나른한데 뭐 먹을까?
날씨는 따뜻해졌지만, 왠지 모르게 몸이 무겁고 입맛도 없으시죠?
이런 봄철 나른함엔 해독 작용이 뛰어난 쑥국 한 그릇이 제격입니다.
😣 대충 끓였다간 쓴맛만 남는 쑥국
쑥이 몸에 좋은 건 알지만, 조리법을 잘 모르거나 오래 끓여 향을 날려버리는 경우도 많죠.
그래서 쑥국, 어렵게 느끼는 분들도 계시더라고요.
✅ 향을 살리고 건강도 챙기는 쑥국 끓이는 법
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✔️ 준비 재료
- 쑥 100g (약 한 줌)
- 멸치·다시마 육수 5컵
- 된장 1큰술 or 새우젓 1작은술 (기호에 따라)
- 국간장 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- (선택) 두부, 달걀, 들깨가루
🍲 조리 과정
- 쑥은 흐르는 물에 부드럽게 헹궈 흙을 제거해줍니다.
- 멸치와 다시마로 10분 정도 육수를 끓이고, 건더기는 건져냅니다.
- 된장 또는 새우젓을 풀고, 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다.
- 쑥은 마지막에 넣고 1~2분 정도만 살짝 익혀주세요.
- 기호에 따라 두부나 달걀, 들깨가루를 추가하면 더 풍성한 맛!
💡 쑥국을 더 맛있게 먹는 팁
- 쑥은 끓이는 시간이 길면 향이 날아갑니다 → 마지막에 넣기!
- 된장 쑥국 vs 맑은 쑥국 → 기호에 따라 선택 가능
- 쑥과 조합 좋은 반찬: 멸치볶음, 묵은지, 무생채 등
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🔎 쑥국의 건강 효능까지 챙기세요!
쑥은 예로부터 해독작용이 뛰어나고, 따뜻한 성질로 냉증 개선, 소화 촉진, 여성 건강에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
봄철 입맛 살리는 쑥국 한 그릇, 가족 건강 챙기기에 딱이죠.
📌 주의해야 할 점
- 쑥은 식용으로 재배된 쑥을 사용하세요. 들쑥은 쓴맛이 강하고 식용으로 적합하지 않을 수 있어요.
- 알레르기 체질이거나 체온이 높은 분은 섭취 시 주의가 필요합니다.
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💬 마무리하며
향긋한 봄을 밥상에 담고 싶다면, 오늘 저녁은 쑥국 어떠세요?
여러분의 쑥국 한 그릇 이야기, 댓글로도 나눠주세요 :)
